Dia 1 de Mayo
Se celebra el primero de mayo. Se trata de una romería hacia la ermita de San Pancracio que se viene realizando desde los años cincuenta. No sólo participan gentes de Sax, sino que acuden de toda la comarca, con gran afluencia de peregrinos. Esta fiesta, en pleno apogeo de la maravillosa primavera del sureste peninsular, es un día de campo perfecto en el que, tras la marcha matinal, se disfruta del Paraje de la Torre, donde se enclava la ermita. El bienestar y el disfrute del entorno se compaginan bien con la populosa feria que se instala en el citado paraje rural.